Farine de Patate Douce Blanche — Super Food
Alternative saine à la farine de blé · IG bas · Riche en vitamines & minéraux · 1 kg · 2,3 kg
Antioxydante
Régule la glycémie
Anti-inflammatoire
Facile à digérer
Présentation
La Farine de Patate Douce Blanche Super Food est une alternative naturelle et savoureuse à la farine de blé classique. Naturellement riche et équilibrée, elle concentre vitamines, minéraux et fibres dans un ingrédient polyvalent. Son indice glycémique bas en fait une alliée idéale pour les personnes souhaitant maîtriser leur glycémie — sportifs, personnes diabétiques ou simplement soucieuses de leur alimentation.
Le secret de la patate douce blanche : elle contient de l'arabinogalactane, une protéine naturelle aux propriétés antidiabétiques documentées qui contribue à la régulation de la glycémie. Combinée à ses 8,6g de fibres pour 100g et à sa richesse en bêta-carotène, vitamine B6, cuivre et manganèse, c'est l'une des farines alternatives les plus complètes du marché — bien au-delà du simple "sans gluten".
📌 Détails
Avantages clés
Antioxydante — bêta-carotène, vitamine C et manganèse ralentissent le vieillissement cellulaire et renforcent les défenses naturelles.
Anti-inflammatoire — idéale pour les sportifs et personnes actives, elle soutient la récupération et réduit les inflammations chroniques.
Régulation de la glycémie — l'arabinogalactane, protéine naturelle antidiabétique, stabilise la glycémie après les repas.
Digestion & intestin — 8,6g de fibres pour 100g facilitent la digestion, nourrissent le microbiote et favorisent la satiété.
Substitut polyvalent — remplace aisément la farine de blé en ratio 1:1 dans toutes les recettes sucrées et salées.
Profil micronutritionnel riche — vitamines A et B6, cuivre, manganèse — des nutriments essentiels souvent absents des farines classiques.
Très faible en lipides — moins de 0,5g pour 100g — idéale en phase de sèche ou pour une alimentation hypocalorique.
Goût légèrement sucré naturel — texture fine et saveur douce qui améliore le goût des préparations sans sucre ajouté nécessaire.
Pour qui ?
Sportifs
glucides complexes + anti-inflammatoire
Diabétiques
IG bas + arabinogalactane
Intolérants gluten
naturellement sans gluten
Cuisiniers healthy
toutes recettes sucré & salé
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1 435 kJ / 343 kcal |
| Glucides | 77 g |
| — dont sucres | 11,7 g |
| Protéines | 4,5 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| Fibres | 8,6 g |
| Farine de patate douce blanche microfiltrée · IG bas · Disponible en 1 kg et 2,3 kg | |
Formats disponibles
1 kg
19,90 € · Format découverte
2,3 kg
Meilleur rapport qualité/prix
Allergènes & régimes
✅ Sans gluten
✅ Vegan
✅ Sans lactose
✅ Sans additifs
⚠️ Fabriqué dans un atelier pouvant manipuler des noix et céréales
⚠️ Précautions
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Refermer hermétiquement après ouverture pour préserver les qualités nutritionnelles.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Recette — Pancakes à la Farine de Patate Douce
Ingrédients
- Farine de patate douce100 g
- Lait d'amande100 ml
- Sirop d'agave1 c.à.s.
- Levure chimique1 c.à.c.
- Œuf entier1
- Sel rose1 pincée
Préparation
- 1Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
- 2Ajouter l'œuf battu, le sirop d'agave et le lait d'amande.
- 3Fouetter jusqu'à pâte lisse et homogène. Laisser reposer 2 min.
- 4Cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen, 2 min par face.
- 5Servir avec du sirop d'érable, des fruits frais ou du beurre de cacahuète.
8 autres idées recettes
🥞 Crêpes
🍞 Pain
🧇 Gaufres
🎂 Gâteau
🍕 Pizza
🍪 Cookies sans gluten
🍫 Brownies
🍩 Donuts
💡 Conseil d'utilisation : remplacer la farine de blé par la farine de patate douce en ratio 1:1 dans la plupart des recettes. Pour les recettes très aériennes (génoises, chiffon cake), tamisez la farine et ajoutez un peu plus de liant (œuf ou huile) pour compenser l'absence de gluten.
En résumé : la Farine de Patate Douce Blanche Super Food est l'alternative à la farine de blé la plus complète du marché — IG bas, antioxydante, anti-inflammatoire, riche en fibres (8,6g/100g), vitamines A et B6, cuivre, manganèse et arabinogalactane antidiabétique. Sans gluten, vegan, faible en lipides (<0,5g). Idéale pour pancakes, crêpes, gaufres, pain, pizza et pâtisseries. Disponible en 1 kg et 2,3 kg. 🌾🍠💪
